La carne di alligatore è una prelibatezza per alcuni e non tanto per altri. Coloro che amano mangiare alligatori dicono che è più basso di grassi, colesterolo e calorie rispetto al pollo; ma poiché ci sono pochi allevatori disponibili di questo animale (gli alligatori devono essere catturati allo stato brado), si possono trovare molto raramente nei piatti.
Gli alligatori sono creature affascinanti che si trovano solo in due paesi: Cina e Stati Uniti. Negli Stati Uniti, chiamano la Florida o la Louisiana la loro casa e risiedono principalmente in ambienti di acqua dolce come stagni, laghi, paludi ecc. L'alligatore medio può pesare fino a 800 libbre con alcuni lunghi 13-15 piedi. La maggior parte della carne proviene dalla sua coda che si dice abbia una consistenza simile al vitello ma abbia un sapore simile al pollo, al coniglio o al pesce.
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La carne di alligatore è una prelibatezza che può essere grigliata, fritta o preparata in altri modi. Ha molti usi e può anche trovare la sua strada nei piatti cajun come il gumbo e il jambalaya.
Quanto costa la carne di alligatore per libbra?
Di solito, dovresti aspettarti che la carne di alligatore costi da $ 7 a $ 25 o più per libbra. Questa carne è più difficile da trovare e costerà di più rispetto ad altri tipi di carne, motivo per cui costerà anche di più. Il prezzo di solito dipende da diversi fattori, il più importante è dove vivi, da dove stai acquistando la carne, quanto effettivamente acquisti e il tipo di alligatore per cui vai. Ad esempio, un pacchetto da una libbra di pepite di alligatore può avere un prezzo compreso tra $ 15 e $ 25 per libbra.
La salsiccia di carne di alligatore costa da $ 13 a $ 17 per confezione da una libbra. Di solito è mescolato con una miscela di erbe e spezie che rendono il sapore più unico e saporito della tua salsiccia di maiale di tutti i giorni. Il rivenditore può scegliere di aggiungere un po' di carne di maiale, il che cambierebbe leggermente il gusto e ridurrebbe i costi a circa $ 4 in meno.
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Puoi trovare polpette di alligatore nel tuo negozio di alimentari locale per circa $ 11 a $ 15 per libbra. Ma se vuoi provare un pacchetto di cosce di alligatore congelate, costeranno da $ 15 a $ 20 e di solito offriranno carne più saporita. Se è a scatti quello che stai cercando, allora dovresti sapere che alcuni pacchetti costano $ 20 per libbra se non di più.
Le pistolette sono un tipo di cibo simile al pane francese che di solito viene farcito con un ripieno di alligatore e può essere trovato nei negozi dove si vende carne di alligatore. Da quattro a sei rotoli di pistolette in genere costano $ 15- $ 20 ciascuno.
La Louisiana Crawfish Company è famosa per la vendita di carne di alligatore filtrata, lavorata e marinata per circa $ 19 per libbra.
LA Best Seafood, LLC è uno dei maggiori fornitori di carne di alligatore. Elencano i loro prezzi sul loro sito Web ufficiale e, secondo loro, questo tipo di carne può costare da $ 10 a $ 22 per libbra con un peso minimo di acquisto di cinque sterline.
I prezzi per la carne di alligatore possono variare da $ 8 fino a $ 25 per libbra, secondo un articolo del Daily Mail.
Dettagli di carne di alligatore
La carne di alligatore è stata descritta come avente un sapore più delicato rispetto al pollo o al maiale, ma alcuni chef dicono ancora che dovrebbe avere il sapore del pollo. I soliti tagli vengono rimossi nella coda, nella mascella e nelle costole. La carne di alligatore può essere trasformata in carne macinata, hamburger, miscele di zuppe e polpette con le sue parti del corpo utilizzate per ricette di piatti sia al forno che fritti. È noto che gli alligatori assumono facilmente i sapori quando vengono cotti a causa del loro basso contenuto di grassi. 3 ½ once di alligatore conterranno solo 112 calorie ma senza carboidrati, senza sodio, 70,5 milligrammi di colesterolo, 1,8 grammi di grassi e circa il 25% di proteine.
Qualche spesa aggiuntiva da considerare?
Se stai cercando di acquistare online, molti negozi vorranno spedire il tuo ordine durante la notte. Alcuni potrebbero addebitare la spedizione in base alla loro politica, mentre altri potrebbero rinunciare alla commissione se viene soddisfatto un requisito minimo. Le tariffe più comuni per la spedizione variano da $ 25 a $ 35 .
C'è un modo per spendere meno?
Come per qualsiasi acquisto di carne, più acquisti in una volta, migliore è l'affare. Ad esempio, l'acquisto di un pacchetto da cinque libbre di carne di alligatore potrebbe essere il 20% in meno rispetto all'acquisto individuale.
Se stai cercando della carne di alligatore nei negozi, prenditi il tempo e guardati intorno. Cerca online un rivenditore che lo venda vicino alla tua posizione in modo che non ci siano costi di spedizione o lunghi tempi di attesa per l'ordine. Quando confronti i prezzi su diversi siti web, assicurati di prestare attenzione a quali rivenditori offrono carne più saporita. Ricorda che il prezzo non è tutto quando si parla di cibo. Scegli la qualità e non il prezzo.
