Il costo dei broccoli – nel 2022 – il Pricer

I broccoli sono una delle verdure più versatili, che si possono preparare in innumerevoli modi e per noi ha molti benefici, essendo essenziali per uno stile di vita sano. Può essere consumato sia crudo che al vapore, al forno o bollito. Si sposa bene con zuppe, insalate e puoi sicuramente aggiungerlo a un frullato verde.

I broccoli provengono dal bacino del Mediterraneo. Il nome di questo ortaggio deriva dalla parola italiana “brocco” che significa ramo o germoglio. Erano coltivati ​​nell'antichità ma divennero popolari in Europa nel XVI secolo. Sono stati portati negli Stati Uniti da emigrati italiani. Fu da lì che il loro consumo iniziò a tornare di moda dopo la prima guerra mondiale.

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I broccoli fanno parte della famiglia delle crocifere, insieme a cavoli verdi, rossi o cavoli, cavoletti di Bruxelles, ravanelli, cavolfiori e rape.

Quanto costano i broccoli?

I broccoli freschi possono essere acquistati in due diverse forme: a libbra oa “testa”. In media, ogni libbra di broccoli costa da $ 1,5 a $ 5 , a seconda di quando e da dove lo acquisti. Anche la varietà e la posizione geografica influenzano il prezzo.

Ad esempio, una testa / grappolo (o libbra) di broccoli sfusi costa tra $ 1,5 e $ 3,5, mentre i broccoli biologici potrebbero aumentare del 40% a $ 6 per grappolo, ma vale ogni centesimo rispetto alle normali vecchie verdure surgelate.

I piccoli pezzi di broccoli sono conosciuti come cimette e sono solitamente venduti in sacchetti congelati. Il prezzo di una borsa è compreso tra $ 1,75 e $ 5,5 . Ad esempio, puoi acquistare una borsa da 14 once da Walmart con cimette di broccoli a marchio proprio per soli $ 2.

Un sondaggio sul sito Web di Chow rivela che quasi la metà (49%) dei membri del forum ha pagato da $ 1,5 a $ 5 per libbra per i broccoli.

I broccoli surgelati e freschi venduti nei mercati degli agricoltori, nei negozi di alimentari o nei ristoranti possono variare di prezzo. Ad esempio, uno studio del 2020 ha rilevato che il costo medio per libbra per le cimette era di $ 3,75, mentre le teste avevano un prezzo compreso tra $ 2,64 e $ 3,25 per libbra e i broccoli surgelati erano di $ 2,87 per libbra.

Quali sono i costi extra?

Ci sono molti modi per gustare i tuoi broccoli. Puoi tagliarlo a dadini e saltarlo con burro, condimenti o persino sciogliere il formaggio sopra. Sarà sicuramente il contorno perfetto per qualsiasi pasto che stai pianificando, ma se le verdure crude non sono davvero di tuo gusto, puoi provare a immergerle nel condimento ranch.

Cose importanti da considerare

Il modo migliore per consumarla senza perdere nemmeno una delle sue proprietà è cuocerla a vapore per 10 minuti o farla saltare nel burro. Condire con limone o aglio, servire come guarnizione o in varie ricette in cui i broccoli sono l'ingrediente principale.

Puoi trovarlo nella maggior parte dei negozi e devi scegliere verdure che hanno mazzi di colore verde molto scuro o viola/blu poiché contengono più vitamina C e beta-carotene rispetto a quelli verde chiaro o giallastro. Quando i fiori iniziano ad ammorbidirsi, i broccoli hanno iniziato a invecchiare e non sono più così freschi.

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Di solito viene venduto avvolto nel cellophan, che è un buon modo per conservarlo. Ma scegli le opzioni non imballate.

I broccoli biologici possono essere un po' più inclini alle infestazioni di insetti in quanto non vengono trattati con pesticidi. Prima di cucinare i broccoli, assicurati di pulire bene tutte le cimette perché non c'è dubbio che gli insetti si siano insinuati nei tuoi prodotti. Tuttavia, puoi sbarazzarti di questi insetti immergendo prima le verdure biologiche in acqua salata.

Coltivalo semplicemente sotto le coperte se vuoi evitare che i tuoi broccoli vengano divorati dai bruchi mangiafoglie. Le verdure a foglia verde come i broccoli vengono coltivate al meglio in un terreno a pH 6,0 con una bassa esposizione alla luce solare. Apprezzano anche un'abbondante quantità di umidità e buoni nutrienti organici.

La durata di conservazione dei broccoli è piuttosto lunga, da sette giorni a due settimane, ma puoi capire quando sta andando a male dal colore verde che diventa giallo. Puoi conservare i broccoli in frigorifero in sacchetti di plastica sigillati ermeticamente.

Benefici per la salute del consumo di broccoli:

  • può fermare lo sviluppo di diverse forme di cancro e può prevenire la comparsa di questa malattia;
  • può abbassare il colesterolo;
  • protegge la flora intestinale;
  • protegge la vista;
  • regola il transito intestinale;
  • regola i livelli di zucchero nel sangue e previene il diabete;
  • protegge dall'invecchiamento precoce;
  • elimina l'infiammazione dal corpo;
  • può abbassare la pressione sanguigna.

Effetti collaterali

Sebbene questo ortaggio abbia una varietà di benefici per la salute, ci sono alcuni effetti collaterali come:

  • flatulenza;
  • mongolfiera;
  • dolore addominale;
  • reazioni allergiche;
  • irritazioni cutanee.

Informazioni nutrizionali sui broccoli

Come posso risparmiare?

Se stai cercando un ottimo affare, assicurati di controllare le promozioni speciali offerte da alcuni negozi. Queste vendite possono spesso portare a risparmi durante l'alta stagione e ridurranno notevolmente il conto totale.

È un'ottima idea coltivare le tue verdure se hai lo spazio in quanto è facile da coltivare e sarà più economico. Se le persone li mangiano regolarmente, dovrebbero prendere in considerazione la possibilità di coltivarlo anche nel loro giardino perché in questo modo non ci sarà alcun bisogno di gite al supermercato o altre fonti di cibo.

I broccoli possono essere trovati nei mercati dei contadini locali a un prezzo molto più basso. Inoltre, il sapore sarà ancora migliore poiché proviene direttamente dalla fattoria. Ad esempio, il sito web online FoodCoop.com ti consente di cercare un mercato agricolo locale nella tua zona e vedere cosa vendono, nonché quanto costerà in diversi periodi dell'anno o quando il biologico è preferito al convenzionale produrre.

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